本日のデイサービスの昼食です。
いつもアイユウの苑デイサービスセンターのブログを見てくださりありがとうございます。
本日の昼食メニューは・・・
今月の郷土料理というテーマで『クーブイリチー』という沖縄県の郷土料理が登場しました。
写真では、お膳に並んである汁椀の右側の器になります。
料理名の由来は、クーブは昆布、イリチーは炒め物を示しているそうです。昆布はよろこぶの語呂から、沖縄県では、お祝い料理として食べられているそうです。
アイユウの苑デイサービスセンターの昼食で提供されたものは、本場よりも昆布の量を調整され食べやすくされていたそうです。ご利用者様は食べやすくて味もおいしいと喜ばれていました。
他県の風土を知れて、日常の食生活の刺激になります。来月の郷土料理もお楽しみに！
また沖縄県へご旅行をされた際には、本場のクーブイリチーをぜひお召し上がりください。
デイサービスセンター 看護職員 木原 亜紀
