🌼郷土料理の日「奈良のっぺ」をいただきました。
こんにちは！デイサービス職員の木原です😊
今日は月に一度のお楽しみ、郷土料理の日でした。
今回のテーマは 奈良県。山口県ではあまり馴染みのない、ちょっと珍しい郷土料理 「奈良のっぺ」 が提供されました！
🍲「奈良のっぺ」ってどんな料理？か、ご説明いたします。
「奈良のっぺ」は、里芋・にんじん・こんにゃく・しいたけなどを、やさしい味わいで煮込んだあったかい料理です。
普段あまり見かけないメニューということもあり、「初めて聞いた」「どんな味がするか楽しみ」と、皆さん興味津々でした。
いざ提供すると、出汁の香りが広がり、「優しい味でおいしいねぇ」と、皆さまに好評でした。
初めての郷土料理に触れ、「知らん料理を食べるのもええね」と笑顔があふれ、職員もうれしい気持ちになりました。
これからも、全国のいろいろな郷土料理を通して、食べる楽しさや発見をご提供できればと思っています。どうぞ、お楽しみに。
アイユウの苑デイサービスセンター 看護職員 木原亜紀
