2026.02.03 栄養管理部 鏡開きに「手作りぜんざい」を提供しました｜1月11日の行事食 1月11日の鏡開きに合わせて、今年もご利用者様へ鏡開きぜんざいをお出ししました。 朝から厨房では、小豆を丁寧にコトコト煮込み、甘さや風味のバランスを確かめながら、心を込めて手作りしました。 出来上がった温かいぜんざいをお配りすると、「美味しいね」「懐かしい味だね」と、皆さまの笑顔が広がり、とても嬉しいひとときになりました。 季節の行事を食を通して楽しんでいただけるのは、私たちにとっても大きな喜びです。 来年の鏡開きも、また皆さまに喜んでいただけるよう準備していきます。 栄養管理食事サービス部 管理栄養士 木村 前の記事 一覧へ戻る 次の記事
