【1月の行事食レポ】おせち・天ぷら・味噌おでん…季節の味を楽しむ特別メニュー
1月はお正月ならではの豪華な献立が続き、ご利用者様からも嬉しいお声をたくさんいただきました😊
■ 1月1日：おせち・赤飯・お雑煮で華やかな新年スタート
元日の昼食は、おせち料理・赤飯・お雑煮をご提供しました。
「豪華やね〜」「美味しいよ」と笑顔で話してくださる方が多く、私たちも新年早々とても温かい気持ちになりました♪
■ 小正月：サクサク天ぷらが大好評
小正月の日には、揚げたての天ぷら定食をご用意。
衣はサクッと、中はふっくら。
「これは美味しいね」と大変ご好評で、皆さんの箸も自然と進んでいました。
■ 1月の郷土料理：愛知県の“味噌おでん”
今月の郷土料理は、愛知県名物の味噌おでん。
赤味噌だれでじっくり煮込んだ濃厚な味わいが特徴です。
普段とは少し違う珍しい献立に、ご利用者様も興味津々。
「これは初めて食べたけど美味しいね」と、いつもより食が進んでいる様子でした🍚
栄養管理食事サービス部 管理栄養士 木村
