3月の行事食レポート｜ひな祭りの散らし寿司・福岡名物がめ煮・ミンククジラの日
3月3日のひな祭りには、施設で華やかな散らし寿司を提供しました。
エビといくらが乗った彩り豊かな一皿に、ご利用者様からは「きれいね～」という嬉しい声が上がり、食卓が一気に春らしい雰囲気に。
中には【うれしいひなまつり】を口ずさみながら召し上がる方もいらっしゃり、和やかな時間となりました。
🍲今月の郷土料理：福岡県の「がめ煮」
3月の郷土料理は、福岡県の代表的な家庭料理がめ煮（筑前煮）でした。
根菜の旨味がしっかり染み込み、彩りも良く、ご利用者様からも「味がしっかりしていて美味しい」と好評でした。
季節の行事食と合わせて、地域の味を楽しんでいただけるのは嬉しいですね。
🐳3月9日は「ミンククジラの日」｜懐かしの鯨カツ
3月9日当日には提供できませんでしたが、3月16日の献立で特別メニューとして鯨カツをご用意しました。
下関では昔から馴染みのあるクジラ料理ということもあり、ご利用者様からは「昔はよく食べてたよ」
と懐かしむ声が聞かれ、思い出話に花が咲きました。
