【節分イベント】巻き寿司＆いわしのつみれ汁が大好評！2月の郷土料理は沖縄の「イナムドゥチ」
節分の日には、季節行事に合わせて巻き寿司をご提供しました。
さらに、節分といえば欠かせないいわしのつみれ汁もセットでご用意。
ご利用者様からは、「巻き寿司は珍しいね」「美味しいよ～」と嬉しい声がたくさん届き、職員一同とても励みになりました♪
握り寿司の日も大盛況！
別の日には、握り寿司の特別献立も実施しました。
朝から厨房で一つひとつ丁寧に握ったお寿司は大変好評で、「豪華やね」「今日は特別感があるね」と喜ばれる方が多く、私たちも自然と笑顔になりました。
2月の郷土料理は沖縄の「イナムドゥチ」
今月の郷土料理は、沖縄の伝統料理イナムドゥチ。
見た目は豚汁に似ていますが、白みそを使うのが特徴で、まろやかな味わいが魅力です。
普段とは違う沖縄の味に、皆さま興味津々のご様子でした。
栄養管理食事サービス部 管理栄養士 木村
